金龙鱼为什么?这问题一出来,我脑子里立马就跳出几年前在市场调研时,那些基层店员跟顾客扯皮的场景。你说一句“为啥金龙鱼价格这么坚挺?”,他能给你扯半天故事。但很多时候,这些故事,或者说大家普遍的认知,其实离真相还有点距离。
要说金龙鱼为什么,我们得先看看它在老百姓心目中的位置。这么多年下来,金龙鱼这牌子,尤其是在食用油领域,几乎就是“油”的代名词了。你去菜市场,问卖菜的:“老板,油呢?”十有八九,他指的就是金龙鱼。这种深入人心的程度,不是靠广告轰炸就能实现的,背后肯定是有东西的。
比如,早些年大家对食用油的认知还没那么细致,油瓶上能写个“大品牌”,或者“XX产”,就觉得靠谱。金龙鱼抓住了这个心理,早早布局,产品线也做得越来越全,从最基础的桶装大豆油、花生油,到后来什么调和油、橄榄油、菜籽油,几乎你能想到的,它都有。我记得有一次,为了一个新产品的推广,我跟一个区域经理聊,他给我算过一笔账,就说他们单单一个北方市场,光是给各大小超市、粮油店供货,光是物流和铺货成本,就不是小数目。这种“随处可见”的背后,是巨大的投入和精细化的管理。
你再看看它的产品线,就知道它不是简单地“什么都做”。金龙鱼为什么能做到品类这么多,而且每个品类都有不少细分?这里面有策略。早年,国内食用油市场还是比较分散的,各种小品牌、散装油占据不少份额。金龙鱼作为粮油巨头,很早就意识到了品牌化、精细化运作的重要性。
我们当年做市场分析,就发现金龙鱼在各个细分品类上,都有对应的策略。比如,针对注重健康概念的消费者,它会推出高油酸菜籽油,强调“更健康”;针对追求性价比的家庭,它有大桶的调和油,价格实惠,用量也大。我曾经亲身参与过一次针对“金龙鱼调和油”的消费者访谈,一个阿姨说得特别实在:“家里做菜,油用得快,金龙鱼这个桶装的,便宜实惠,炒菜也挺香的,用着放心。”这就是消费者最直接的反馈,也是它产品策略成功的体现。它不是简单地往市场上堆产品,而是根据不同人群的需求,去设计和定位。
很多人问“金龙鱼为什么价格不算最低,但卖得最好?”这背后,关键在于它的供应链。国内做粮油的,都知道供应链的重要性。从最上游的原料采购,到加工、灌装,再到终端销售,每一个环节都要控制好。
我接触过一些做粮油贸易的朋友,他们跟我说过,金龙鱼在原料采购上的议价能力,是其他很多小厂比不了的。它在全球范围内布局,采购大豆、菜籽、棕榈油等等,能拿到比较好的价格。而且,它自己在很多港口都有自己的储备库和加工厂,这样就能大大降低运输成本和风险。我记得有个项目,我们要评估一个潜在的粮油供应商,对方就提到了金龙鱼在天津港的那个巨型粮油码头,光是那个设施,投入就不是几个亿能衡量的,但带来的效率和成本控制,是其他没有这种规模的供应商无法比拟的。这种“重资产”的投入,换来了更强的成本控制能力和稳定的供应,这才是它能在价格上保持相对稳定,同时又保证品质的关键。
你看现在金龙鱼的广告,宣传的已经不光是“好吃的油”了,更多的是和“健康生活方式”挂钩。这一点,做得非常巧妙。金龙鱼为什么能在消费者心中建立起这种“健康”的联想?这可不是一蹴而就的。
我记得早些年,大家对食用油的认知,更多是“够用就好”。但随着生活水平提高,大家开始关注健康,关注食品安全。金龙鱼抓住这个趋势,就开始在各种健康概念上发力。比如,它会请一些营养专家站台,或者和一些健康相关的节目合作,宣传“适量用油”、“均衡膳食”等等。我还记得我参与过一次内部的营销策略会议,会上反复强调的就是“要和消费者建立情感连接”,而健康,无疑是当下最容易引起共鸣的情感点。从一个简单的“食用油”品牌,到一个承载着“健康生活”理念的品牌,这个转变,才是它营销上的高明之处。
品牌做得再好,如果买不到,那也是白搭。金龙鱼为什么能做到在全国各地,无论是一二线城市的大型卖场,还是乡镇的杂货店,都能看到它的身影?这是“渠道”的力量。
当年我们去基层市场调研,有个特别明显的感受,就是金龙鱼的经销商网络做得非常扎实。他们不仅仅是卖货,更像是把金龙鱼的产品“铺”进去了。我有个朋友,他家在安徽一个县城开了个小超市,跟我聊起金龙鱼的业务员,说他们的服务非常到位,经常来帮忙陈列,还会定期更新促销信息。这种深入到每一个终端的触达,是很多品牌做不到的。你想想,一个县城,可能就有几十家这样的超市,如果每个地方都有金龙鱼的身影,累积起来的销量是多么惊人。它不是只盯着大城市,而是把触角伸到了每一个可能卖出油的地方。
当然,也不是金龙鱼所有尝试都一帆风顺。我在行业里也听过一些,比如他们尝试过的某个高端橄榄油系列,虽然定位不错,但当时市场对橄榄油的认知度还不够高,价格也确实让一部分消费者望而却步。还有一些小众油品的推广,比如亚麻籽油之类的,虽然有健康概念,但消费者习惯和接受度仍然需要时间去培养。
这些失败的案例,反而更能说明问题。它证明了金龙鱼并非只靠“惯性”在往前走,它也在不断地试错和调整。一个品牌能够持续这么多年,在行业内依然保持领先地位,靠的不仅仅是运气,更多的是基于对市场的深刻理解、对消费者需求的洞察,以及背后强大的运营能力。所以,当大家再问“金龙鱼为什么?”的时候,其实是在问一个关于品牌构建、市场策略和运营管理的综合性问题。
总而言之, 金龙鱼为什么 能成为国内食用油市场的领导者,绝不是单一因素决定的。它是一个“组合拳”的结果:从深耕供应链,到精细化的产品布局,再到精准的品牌定位和无处不在的渠道触达,每一个环节都环环相扣。这些年,我们在跟进国内粮油市场的变化时,也看到了其他品牌在努力追赶,但金龙鱼之所以依然能保持领先,正是因为它在这些基础功课上做得足够扎实。
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