怎么办玉米淀粉证

玉米淀粉是一种常见的增稠剂，可用于汤、酱汁、烘焙食品和许多其他菜肴。它是一种无麸质的替代品，使其成为对麸质敏感或不耐受的人的绝佳选择。制作玉米淀粉的过程相对简单，只需几个简单的步骤。

收集材料

• 玉米粒
• 磨粉机或食品加工机
• 细筛或纱布
• 大碗
• 水

步骤

1. 碾磨玉米

将玉米粒放入磨粉机或食品加工机中，研磨成细粉。您也可以使用研钵和杵手动研磨玉米粒。

2. 浸泡玉米粉

将研磨好的玉米粉放入大碗中，加入足够的水覆盖粉末。搅拌均匀，确保所有粉末都浸泡在水中。

3. 过滤玉米浆

让玉米浆浸泡 12-24 小时。浸泡完成后，将玉米浆倒入细筛或铺有纱布的滤网中。用勺子或抹刀用力按压浆液，将其过滤到另一个大碗中。

4. 沉淀淀粉

过滤后的液体称为玉米浆。让玉米浆静置 24-48 小时。在此期间，淀粉颗粒会沉淀在碗的底部。

5. 收集淀粉

小心地将碗中的水倒掉，只留下沉淀的淀粉。将淀粉摊开在一块干净的布或纸巾上，让其完全干燥。

干燥玉米淀粉

干燥玉米淀粉后，将其放入密封容器中，储存在阴凉、干燥的地方。正确储存时，玉米淀粉可以保存长达一年。

使用玉米淀粉

使用玉米淀粉时，将其与少量冷水或其他液体混合，形成糊状。然后将糊状物添加到沸腾的液体中，搅拌至所需稠度。玉米淀粉通常以 1 汤匙淀粉加 2 汤匙液体的比例使用。

提示

• 制作玉米淀粉时，使用新鲜的玉米粒。
• 浸泡时间越长，淀粉分离得越多。
• 过滤时用力按压玉米浆，以获得zuida的淀粉产量。
• 沉淀时间越长，淀粉颗粒越大，稠度越好。
• 干燥玉米淀粉时，确保其完全干燥，以防止变质。
• 玉米淀粉也可用于制作玉米糖浆和玉米糊精。